本人曾在非洲逗留多年,非洲大自然的风光给我留下了深刻的印象。现在有时间了,不妨和感兴趣的人分享一下我在非洲拍摄的照片。
可可树
可可树原产于美洲赤道附近,现广泛种植于非洲、东南亚和美洲南部,其中我国海南和云南南部也有少量种植。
可可果
可可果通常呈椭圆状卵形,生长在树干或粗枝上。果皮初期为绿色,成熟后变为红色或黄色。
可可的历史
约三千年前,美洲玛雅人开始种植可可树,他们将可可豆烘干、碾碎后加入辣椒和水,作成一种特殊苦味的饮料。饮用后有提神效果。
16世纪,西班牙人对玛雅人的可可饮料产生了兴趣,并在其中加入糖和其他配料,受到宫廷和贵族的欢迎。
此后,可可饮料在欧洲流行开来,直到1674年由法国人制造出固体巧克力,可可才逐渐成为一种大众饮料和食品。
可可种植
可可树一般五年开始结果,树龄可达五十年。但通常认为,当可可树长到二十五年时,其经济价值就达到了顶峰,此时需要重新种植。
可可树通常有20英尺高,常年开花结果。由于可可树根系较浅,树枝易折,因此采摘可可果时不能爬树,通常使用大砍刀。
可可豆
采摘后的可可果需要晒干剥壳,每个可可果中含有20到50粒可可豆。干燥后的可可豆重量约为50到60克,一磅巧克力约需要400粒可可豆。可可豆是制造可可粉和巧克力的主要原料。
非洲的可可
非洲几内亚湾沿岸国家气候炎热多雨,土质肥沃,非常适合可可树生长。这里生产的可可豆品质上乘,在国际市场上备受欢迎。
中国与非洲可可
中国每年从非洲进口可可豆,加工成可可粉或巧克力。中国也向非洲提供各种援助,在许多可可豆产区打深水井,改善当地居民的生活条件,受到非洲人民的欢迎。